【簡単】シリコンスチーマーで酒蒸し レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 白身魚なら何でも １匹
- 塩 少々
- だし昆布 2～3枚
- 酒 大さじ２
- 野菜（きのこ、春菊、長ネギなど） 適量
- クッキングペーパー 適量
- ポン酢 適量
作り方
-
1
魚は、内臓、ウロコを取って、よく洗っておく。切り目を入れて、塩を振っておく。
-
2
シリコンスチーマーにクッキングシートを敷き、だし昆布 → 魚 → だし昆布 → 野菜 の順に乗せ、酒をかける。
- 3 クッキングシートでしっかり包む。両端をキュッと結んで、スチーマーの蓋をしたら、レンジで加熱。
- 4 加熱時間は魚の大きさにもよる。５分ほどで一度覗いてみる。中心部に串を刺してみて煮えているかどうか、確かめる。
- 5 蒸しあがったら、白髪ネギなどを乗せて、あつあつをポン酢をかけていただきます。
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- シリコンスチーマーで魚の酒蒸し
コッツウォルズハニー
夫が釣ってくる魚を使った、お魚レシピが色々あります。
簡単でおいしく、体に優しい料理を心がけています。
お魚料理のレシピをブログで紹介しています。
http://blog2010start.blog71.fc2.com/
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2 件
つくったよレポート（2件）
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なっちゃんまま2023/09/04 09:51
美味しく頂きました。 -
ぴよ810671242011/10/29 10:27
鯛の切り身で作りました♪
野菜は玉ねぎしかありませんでしたが、しっかり蒸しあがっていて 旦那さまにも大好評で美味しかったです！
ありがとうございました☆
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