かぼちゃのモンブラン レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ 8分の1個
- エリンギ 大3本
- 玉葱 中4分の1個
- 塩・胡椒 適宜
- 生クリーム(なければ牛乳でも) 小さじ1
- バター 10g
作り方
- 1 蒸したかぼちゃを裏ごしして塩こしょうで味付ける。生クリームを好みで加える。
- 2 エリンギと玉ねぎは食べやすい大きさに切り、バターで炒める
-
3
器に２を入れ、その上に絞り器を使って１のかぼちゃを絞る。
(絞り器はビニール袋の一角を切って利用。
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