夏野菜カレーリゾット レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 プチトマトはヘタをとり半分に切る。ししとうは頭の部分を切り落とし7㎜くらいの輪切りにする。ナスはヘタを切り落とし皮を剥いて小さめの一口台に切る。
- 2 鍋にお水を入れ火にかける。沸いたら、トマトペースト、コンソメ、カレー粉を入れる。そのまま火にかけて、再沸騰したところでプチトマトを入れ、蓋をして弱中火で5分煮込む。
- 3 ししとうとナスを入れて、蓋をしてさらに弱中火で5分程煮る。(汁気が2/3くらいになるのが目安)
- 4 電子レンジでご飯を解凍する。
- 5 お鍋にごはん、粉チーズを入れ、塩を加減を見ながら味を整える。30秒ほどよくかき混ぜたら火を止める。
- 6 器を盛り付けて、完成♪
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korima21
仕事をしているので、最も簡単に作れることに特化して料理しています。
作り置きなども活用して、主食、副菜、汁物、サラダなど、夕飯は30分以内に作れるように努めています。
これまで適当に調味していたので、
自分の記録も兼ねてレシピ公開始めました♪
よかったら作ってみてください^_^
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1人でお家ご飯にぴったりの簡単ご飯です♪