簡単！ギョージャニンニクの醤油漬け（生） レシピ・作り方

作り方

1. 1 行者ニンニクをボールにザルを重ねてたっぷりの水でよく流しながら洗います。
   ゴミや根本の枯れたところや赤い部分もゴワゴワしていればとります。
2. 2 よく流したら、水をきります。
3. 3 ザクザクに３センチくらいづつに刻みます。
   
   漬ける容器はアルコール消毒や煮沸消毒をしておいたほうが日持ちします。
4. 4 ビンに行者ニンニクと昆布を詰めます。
5. 5 ごま油以外を鍋で煮立たせます。
6. 6 煮立たせたタレを行者ニンニクのビンに注ぎます。最後にごま油を入れて、蓋をしめます。
   暑いので火傷に気をつけて下さい。振ったりは絶対しないでください。
7. 7 そっと逆さまにしてまんべんなくタレに浸かるようにします。
8. 8 粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
9. 9 二〜三日で味がしっかり染みて美味しくなります。