アカモク入りチキンナゲット レシピ・作り方
材料（３人分）
- A:アカモク 30ｇ
- 鶏胸肉 1枚
- 冷凍ポテト 200ｇ
- A:小麦粉 大さじ3
- A:片栗粉 大さじ1
- A:塩こしょう 2振り
- B:小麦粉（衣用） 50ｇ
- B:片栗粉 50ｇ
- B:水 100cc
- サラダ油 小さじ１
- ケチャップ 大さじ１
作り方
- 1 鶏胸肉1枚の皮は除いて、フードプロセッサーもしくは包丁でミンチにする。皮はみじん切りにして、冷凍ポテトを細かく刻む。
- 2 ボウルに入れ、材料Ａ:小麦粉､片栗粉､塩こしょう､アカモクを入れよく混合わせる。
- 3 材料Ｂを全て混合わせて衣を準備。この時、フライパンに油を入れて温めておく
- 4 準備したタネをチキンナゲット状の形に整え、準備した衣にくぐらせる。
- 5 準備していたフライパンに並べ、3分程度蒸し揚げ焼きにする。裏面も同じように。3分程度蒸し揚げ焼きに。
- 6 両面こんがりきつね色になったら、お皿に盛り付け、ケチャプをつけて召し上がれます。
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関連情報
- カテゴリ
- チキンナゲット
- 料理名
- アカモク入りチキンナゲット
アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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アカモクを混ぜ合わせることでさらに健康的な食事がとれますよ！