初夏の香り漂う。ガーリックバター風味の絹さや炒め。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 絹さやはヘタと筋を取り、ベーコンは３ｃｍ幅に切っておく。
2. 2 ニンニクは皮とヘタを取って、包丁の腹で潰しておく。

   

3. 3 １リットル程度のお湯に大さじ１程度の塩(分量外)を加えて絹さやを１〜２分茹でて絹さやの色が変わったらザルに取っておく

   

4. 4 フライパンにオリーブオイル、バター、ニンニクを入れて弱火にかける。

   

5. 5 バターが溶けて、ニンニクが色づいたらベーコンを加えて焼き色を付ける。
   ※ニンニクが苦手な方はここで取り除いておく

   

6. 6 絹さやを加えてサッと炒めて、塩コショウで味を整える。