にんじんケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを170度に温める。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2. 2 ○の材料を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。
3. 3 ラップを外し(火傷に気をつけて下さい)バター(またはサラダ油)を加えて溶けるまで混ぜ合わせる。
4. 4 ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、泡立て器でツノが立つまで泡立てる。
5. 5 卵黄を加えてさらに泡立てる。
   まんべんなく混ざったら、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを3回に分けて加え、その都度ゴムベラで切るようにして混ぜ合わせる。
6. 6 2の人参も加えてゴムベラで切るようにして混ぜる。
7. 7 クッキングシートをしいた型に流し入れ、15cmの高さから一度落として空気を抜く。
8. 8 170度のオーブンで40分焼く。
   竹串を刺して、ドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。
   型から外し、完全に冷めたら粉砂糖をかけてできあがりです。