低糖質♪フライパンで米粉鬼まんじゅう★ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
りらっくママ☆(お休み中)
お砂糖の代わりに低カロリー甘味料(ラカンカプレミアム)を使った低糖質鬼まんじゅうです★米粉のもちもちした食感で美味しいです☆
材料（４人分）
作り方
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1
さつまいもは皮ごと8ミリ程度のサイコロ切りにして10分ほど水にさらし、ザルにあけて水気を切る。
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2
さつまいもをボウルに入れ、ラカンカプレミアムと塩を入れてよく混ぜ、さつまいもの水分が出るまで15分ほど放置する。
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3
2に、米粉、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜる。水分量が少ない場合は水大さじ1を足して、生地がねっとりした感じになればOK。
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4
フライパンにシリコンカップを並べ、生地を入れる。フライパンに水をシリコンカップの1/3くらいまで入れ、フタをして中火〜弱火で15〜20分蒸す。竹串を刺して柔らかくなったら完成☆
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りらっくママ☆(お休み中)
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2022.3.10
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Nico2020/12/11 12:56
こんにちは(*^^*)幼児と食べるため、砂糖半量で作りました♪しっとりふんわり美味しかったです♪
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