冷凍きのこで包丁要らず♪あんかけ卵とじ蕎麦レシピ・作り方

Name: 冷凍きのこで包丁要らず♪あんかけ卵とじ蕎麦
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蕎麦 1人前; 冷凍きのこ (今回はしめじ)50g; 卵 1個; ★水 250cc; ★めんつゆ 大さじ3; ★生姜(チューブ) 小さじ1; 水溶き片栗粉 適量; 刻みネギ 大さじ1

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約10分
100円以下

にゃんぺこ

冷凍ストックしておいたきのこで楽ちんお昼ご飯作り( ´ ▽ ` )ﾉおだしにきのこの旨味も合わさって美味しいあったかお蕎麦に(*^ω^*)

材料（1人分）

蕎麦: 1人前

冷凍きのこ: (今回はしめじ)50g

卵: 1個

★水: 250cc

★めんつゆ: 大さじ3

★生姜(チューブ): 小さじ1

水溶き片栗粉: 適量

刻みネギ: 大さじ1

作り方

1

蕎麦は湯掻いて水で締めておきます。卵はほぐして溶き卵にしておきます。
2

冷凍きのこと★を鍋に入れて温めたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
3

火を強めだしがぷくぷく沸いている所に溶き卵を細く加えて、だしから卵がふわっと浮き上がって来たら火を止めます。
4

そばに3のだしをかけて、刻みネギをあしらったら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水溶き片栗粉でだしにとろみをつけてから、しっかり沸いている所に溶き卵を加えると綺麗なかき玉状になりやすいです(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ きのこはお好きなきのこでどうぞ(*^ω^*)

きっかけ

在宅ワーク中のお昼ご飯(￣^￣)ゞ

公開日：2020/09/22

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))