一つの鍋で済まそう。そうめんのネバネバ具材乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはさっと塩をしてまな板でいたずり。流水で洗い流し、鍋に熱湯を沸かして茹でる。少し固めのところであげ、その儘さっと水をかけ冷ます。

2. 2

   1でつかった湯でそうめんをゆでる。ゆであがったら、流水で流しよく洗い麺を締める。ざるに上げておく。

3. 3

   長いもは、皮をむき、5ミリくらいのさいころ型に刻んでおく。紫蘇も千切り。梅果肉は二人分に分けておく。

4. 4

   1のオクラを厚さ3ミリに切って、二人分に分けた麺にのせる。2の長いもとしそも二人分に分けて乗せる。海苔もかける。果肉を盛り付けて出来上がり。

5. 5

   めんつゆは好みで凍り水で割っておく。あとは、好みで七味など降りかける。