子供が喜ぶ♪★星型★人参こんにゃく高野豆腐の煮物☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- こんにゃく
- 250g
- 人参
- １本
- 高野豆腐
- ４個
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 500ml
- ◎和風だしの素
- 大さじ1と1/2
- ◎砂糖
- 大さじ1
- ◎料理酒
- 大さじ2
- ◎みりん
- 大さじ3
- ◎しょうゆ
- 大さじ1
作り方
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- 1
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- こんにゃくは5〜6ミリくらいの厚さに切り、型でくり抜く。切れ端は食べやすい大きさに切る。熱湯で茹でてアクを抜く。
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- 2
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- 人参は皮を剥き、太い部分は、5ミリくらいの輪切りにしてから型抜き、細い部分は、縦に切ってからくり抜く。
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- 3
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- 高野豆腐は50度くらいのお湯で戻し、縦に4等分、横に半分に切ってから、くり抜く。
-
- 4
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- 鍋にごま油を入れ、こんにゃくと人参を軽く炒めたら、水と◎の調味料を入れ、人参が柔らかくなるまでフタをして中火で10分ほど煮込む。
-
- 5
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- 4に高野豆腐を入れ、高野豆腐に味が染みるまで、フタをして5分ほど弱火で煮込んだら完成☆
おいしくなるコツ
高野豆腐は後から入れた方が形が崩れにくいです。
きっかけ
子供を喜ばせたい＆作るのが楽しいので‥ちょっとした遊び心です。
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