旬を楽しむ★たけのこと鶏肉の煮物レシピ・作り方

Name: 旬を楽しむ★たけのこと鶏肉の煮物
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: たけのこ(下茹でしたもの又は水煮) 100g; にんじん 1/2本; こんにゃく 1/2枚; 鶏もも肉 150g; ★水 200cc; ★鰹だしの素 小さじ1; ☆酒 大さじ2; ☆醤油 大さじ2; ☆みりん 大さじ3; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆はちみつ(なければ砂糖) 小さじ1

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

旬のたけのこが手に入ったらやっぱり煮物が一番( ´ ▽ ` )ﾉ具沢山でバランス良く、ほっこりしみしみのおばんざいで春を楽しみましょう♪

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

たけのこ(下茹でしたもの又は水煮): 100g

にんじん: 1/2本

こんにゃく: 1/2枚

鶏もも肉: 150g

★水: 200cc

★鰹だしの素: 小さじ1

☆酒: 大さじ2

☆醤油: 大さじ2

☆みりん: 大さじ3

☆オイスターソース: 小さじ1

☆はちみつ(なければ砂糖): 小さじ1

作り方

1

こんにゃくはフォークで両面に数ヶ所刺した後1口大に手でちぎって下茹でします。下茹でしている間に、にんじん、たけのこ、鶏もも肉も1口大に切っておきます。
2

フライパン(テフロン加工推奨)に火をつけ、鶏もも肉を炒め、鶏もも肉が白くなったら、にんじんこんにゃくを炒め、にんじんに鶏肉の油が馴染んだらたけのこを炒め合わせます。
3

★を合わせたものを加えてにんじんに竹串が通るくらい火が通ったら、☆を合わせたものを加えて落し蓋をして煮込みます。
4

途中煮込んでる面を上下返しながら煮詰めていき、煮汁がなくなり始めたら、全体をざっくり合わせて煮詰まった煮汁を絡め、火を止めて暫し冷まして味を染み込ませたら完成です(*^ω^*)
5

こちら具材を使って混ぜこみご飯も簡単に作れちゃいますよ( ´ ▽ ` )ﾉレシピID1000016128

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こんにゃくはフォークで穴を開け下茹ですると臭みも抜け、味も染みやすくなります。オイスターソースを入れるとコクが出ます(*^ω^*)はちみつもあれば是非♪砂糖よりもこっくり仕上がりますよ。

きっかけ

たけのこを初めて生から下茹でしたので、大好きな煮物に( ´ ▽ ` )ﾉ油は使わず、鶏肉の油分で炒めることでヘルシーに仕上げてみました。

公開日：2020/04/19

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))