白菜は最初フタが浮くくらいありますが、煮えると写真くらいになります。水分が出るので、スープの水は少なめにします。山椒は半分粒のままで、半分は挽きました。お好みで。辛いけど、野菜が甘いのでついつい食べちゃいます。ムセないように気をつけて！
白菜をたくさんいただいたので一度にたっぷり食べたいなと思って鍋にしました。味付けは流行りに乗っかって、辛いのにしてみました。
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