常備菜シリーズ＊彩り野菜ともやしのナムル＊レシピ・作り方

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約10分
100円以下

主婦の味方"もやし"をたっぷり使った経済的且つ、食べごたえのあるナムルのレシピです♪

材料（4人分）

もやし: 1袋

きゅうり: 1本

塩: ひとつまみ

にんじん: 30g

大葉: 5枚

ザーサイ: 10g

●ごま油: 大さじ1・1/2

●鶏ガラスープの素: 小さじ1/4

●にんにくのすりおろし: 少々

●すりごま: 大さじ1

●塩、コショウ: 適量

作り方

1

きゅうりは千切りにして、塩ひとつまみをまぶしてしばらくおきます。にんじん、大葉、ザーサイも千切りにします。
2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩小さじ1/2を入れて、もやし、にんじんを茹でます。(3〜4分)茹で上がったらザルに上げて水気を切り、粗熱をとります。
3

ボウルに●の材料を混ぜ合わせ、水気を絞った1のきゅうりと2、大葉、ザーサイを入れて和えれば出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

①野菜の余分な水分を抜く事で水っぽくならずに美味しく仕上がります。 ②冷蔵庫で3日位保存できます。※臭いが気になる場合はにんにくは入れなくてもOKです！

きっかけ

あともう一品ほしいな。って時に冷蔵庫に常備しておくと安心の副菜です。にんにくと大葉の香りが食欲をそそります。ビールのおつまみにもぴったりです！

公開日：2018/11/01

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カテゴリ: 簡単おつまみその他のナムルもやしナムル

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