さっぱりと冥加とシソと蟹のチラシ寿司 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 炊きたてご飯 ３茶椀分
- 市販のチラシ寿司の素 １００グラム
- ボイル蟹の足 １ポン
- シソ ５枚
- 冥加 2こ
- 酒 大匙2
- みりん 大匙1
- 醤油 小さじ2
- 塩 一つまみ
作り方
-
1
ボイル足のカニを殻から身を取だす。冷凍してあるので酒に浸して生臭さ取ながら自然解凍する。
-
2
みょうがをスライスする。鍋に醤油、みりんと塩と1の蟹とスライスしたみょうがを入れて２分ほど煮る。さっと下味をつける。
- 3 ボールにご飯と市販のチラシ寿司の素(具いり)を入れよくかき混ぜる。内輪で仰いで荒熱をとる。
- 4 3に2の蟹と冥加とそれを煮た汁を入れさらにざっくりとかき混ぜる。
-
5
皿に4の寿司めしを盛りつける。シソは細長く切り、全体に散らす。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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