ゴーヤパワーをいかそう。ゴーヤと茄子の煮びたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは二つに割りワタと種をとる。３ミリ程度の厚さに切る。水にさらす。

2. 2

   茄子も半分に割り、２ミリ程度の厚さに斜め切りする。これも一緒に水に数分さらす。

3. 3

   フライパンを温め、サラダ油を入れる。2の水切したナスとゴーヤを炒める。

4. 4

   3で食材全体に油が回ったら、水、醤油、白だし、三温糖を入れて５分煮る。

5. 5

   ナスがトロットしたら出来上がり。器に盛る。