ピーマンと鶏皮のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ごはん 1膳
- 鶏皮 3枚
- ピーマン 4個
- ☆料理酒 小さじ１
- ☆鶏がらスープ（顆粒） 小さじ1/3
- ☆塩 ひとつまみ
- ☆にんにく（おろす） 1/2粒
- ☆水 60ｃｃ
- ☆片栗粉 小さじ１
- ごま油 小さじ１
- こしょう ひとつまみ
作り方
-
1
鶏皮は一口大にカットし、ゆがいて脂とアクを取り除く。
ピーマンは種を取り、細切りにする。
☆は合わせておく。
ごはんは器によそっておく。 - 2 フライパンにごま油を熱し、ピーマン・鶏皮を炒める。
- 3 しんなりしたら、合わせ調味料を流しいれとろみをつける。
- 4 こしょうで味を調え、ご飯の上にかける。
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