大根たっぷりこくうまサラダ レシピ・作り方

大根たっぷりこくうまサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
Lilyhappy
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大根サラダをクリーミーなドレッシングで。

材料(2人分)

  • 大根 10センチ
  • 切り干し大根 15g
  • 《こくうまソース》
  • アーモンド 75ml
  • デーツ 2個
  • メープルシロップ 大さじ1
  • りんご酢 15ml
  • レモン 1個
  • ごま油 50ml
  • 醤油 大さじ1.5
  • ココナッツパウダー 大さじ1
  • 生姜 10g
  • にんにく 1個
  • 小さじ1/4
  • カイエンペッパー 少々
  • 《トッピング》
  • プチトマト 適量
  • グリーンリーフ 適量

作り方

  1. 1 大根は、千切りにする。
  2. 2 切り干し大根は軽く水に戻しておく。
  3. 3 こくうまソースを作る。
    デーツ、しょうが、にんにくを先にブレンダーにかけ、その後に残りの材料を全てブレンダーで混ぜ合わせる。
  4. 4 トッピングのプチトマトは半分に切る。
  5. 5 大根と軽く水を切った切り干し大根に、こくうまソースをあえる。
  6. 6 トッピングを飾って出来上がり!

きっかけ

大根をたくさん食べたい!ので、美味しいソースができました。

おいしくなるコツ

切り干し大根が歯ごたえがあって美味しい。水にもどしすぎると旨味が出てしまうので、10分程度で。

  • レシピID:1000006516
  • 公開日:2015/07/28
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カテゴリ
大根サラダその他のドレッシング切り干し大根サラダ
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大根 クリーミー サラダ 濃厚
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