大根とうす揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剝き短冊、
   うす揚げは熱湯で油抜きし２ｃｍ幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、大根が透き通るまで中火でいためる

3. 3

   だし汁、しょうゆ、みりん、料理酒を加え汁が少なくなるまで炒め煮する

4. 4

   うすあげ、唐辛子を加え完全に水分を飛ばす