ビールにブロッコリーとイカのにんにく酢ドレッシング レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは一口大に切り分ける。熱湯を一つまみの塩を入れわかしブロッコリーを最初湯がき，終わり頃小松菜も一緒に湯がく。仕上げにオリーブオイルを一滴たらす。

2. 2

   いかは，5ﾐﾘはばに長く切る。縦に1ｾﾝﾁ間隔に切れ目を入れると食べ安い。熱湯で1分くらい湯がく。

3. 3

   ｱｶｶﾌﾞは，薄く輪切りにし，塩をさっとしてふっておく。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ２と薄くｽﾗｲｽしたにんにくをいれ，弱火で，にんにくの香りをオイルにうつすまで，揚げる。

5. 5

   4に赤唐辛子を輪切りにして種を取ったものを入りる。にんにくは取り除いておく。

6. 6

   5に酢大さじ2と塩をほんの少し入れ攪拌する。

7. 7

   湯がいた野菜とｲｶ，水気を絞った赤かぶを皿に盛る。6のドレッシングをかけてできあがり。真ん中に揚げたにんにくをおく。