暑ささで疲れたお腹に,ズッキーニスープ レシピ・作り方

暑ささで疲れたお腹に,ズッキーニスープ
  • 約15分
  • 100円以下
サクラノカタライ
サクラノカタライ
暑さで食欲が落ちたときに,暖かくてお腹に優しいスープです。

材料(2人分)

  • ズッキーニ 1/3本
  • しめじ 1/4束
  • もやし 15グラム
  • 鶏ガラスープの素 5グラム
  • 薄口醤油 大匙1
  • カップ2

作り方

  1. 1 ズッキーニーは,縦に2ミリくらいに切。それを更に半分にして調子切りのようにする。水にさらしておく。
  2. 2 もやしは,ひげ根を取る。しめじは,バラバラにしておく。
  3. 3 鍋に水と,鶏ガラスープのもとをいれて,良く溶かす。そこに,1と2の食材を入れてひと煮立ちさせる。灰汁を取り,醤油を入れて味を調える。

きっかけ

暑さで,冷たい物ばかりではお腹を壊してしまいがち。簡単にできるスープを用意しました。

おいしくなるコツ

ズッキーニとしめじから,灰汁が出るのでそれをしっかり取り除く。透明感のあるスープになる。ズッキーニーがトロッとしておいしい。

  • レシピID:1000004917
  • 公開日:2013/08/09
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カテゴリ
ズッキーニ
料理名
暑ささで疲れたお腹に,ズッキーニスープ
サクラノカタライ
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