暑ささで疲れたお腹に,ズッキーニスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ズッキーニーは,縦に2ミリくらいに切。それを更に半分にして調子切りのようにする。水にさらしておく。
- 2 もやしは,ひげ根を取る。しめじは,バラバラにしておく。
- 3 鍋に水と,鶏ガラスープのもとをいれて,良く溶かす。そこに,1と2の食材を入れてひと煮立ちさせる。灰汁を取り,醤油を入れて味を調える。
きっかけ
暑さで,冷たい物ばかりではお腹を壊してしまいがち。簡単にできるスープを用意しました。
おいしくなるコツ
ズッキーニとしめじから,灰汁が出るのでそれをしっかり取り除く。透明感のあるスープになる。ズッキーニーがトロッとしておいしい。
- レシピID:1000004917
- 公開日:2013/08/09
関連情報
- カテゴリ
- ズッキーニ
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