きしめんで，冷やしたぬき レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生きしめん ２袋
- 錦糸卵 大匙４
- きゅうり １／２本
- ﾐｮｳｶﾞ １／２本
- てんぷらの揚げ玉 大匙２
- 紅生姜 適量
- やまきめんつゆ 大匙４
- 水 ｶｯﾌﾟ１／３
- みりん 小さじ２
作り方
- 1 鍋に水をたっぷり入れ，麺をゆでる。柔らかくなったら，冷水でよく洗い，水を切っておく。
- 2 錦糸卵を作る。みょうがと，きゅうりは５ｾﾝﾁくらいの長さで，細切りにする。
-
3
ｶｯﾌﾟ１／３の水に，やまきめんつゆのたれとみりんをいれて，一度沸騰させる。それを冷やす。
-
4
１のきしめんを一度水でさらし，水を切って器に盛る。そこに，揚げ玉と他の具材を乗せる。つゆを好みの量かける。
-
5
最後に，紅生姜を適量のせてできあがり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- きしめんで，冷やしたぬき
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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