カオマンガイ？鶏肉の湯で汁ライス レシピ・作り方

作り方

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   鶏モモ肉の脂肪をとり、（今回は手羽元でつくりました）にんにく、生姜をいれ（ネギの青いところもあればいれる）酒少々と水を５～６００ｃｃ加えて加圧。ピンが上がったら火を止める

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   時間はかかりますが、この状態で一晩とか置いておいたほうがいいダシが出る気がします…。時間がなければ加圧が終われば少し温度が下がるまでおいておいて。

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   ネギはとりだし、鶏も別に置いておきます。洗ったお米に目盛にそってスープと塩を入れ炊きます。にんにくとかも一緒に炊いちゃいます

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   炊きあがったらライスを型どり、ドライバジルをふる。ご自宅にある野菜とともに盛ります。レタスやきゅうり、水菜やゆでたもやしなど…
   鶏モモ肉の場合は食べやすい大きさにきってください。

5. 5

   タレは☆の調味料を混ぜ合わせる（ネギはみじん切り）
   別の入れ物にいれてスプーンで少しずつかけてたべてください～

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   残ったスープはネギをいれ、卵をとじたりしたらいいつけ合わせの汁になります(^O^)