カオマンガイ？鶏肉の湯で汁ライス レシピ・作り方
ｍａｒｉａ1917
お店とかで食べたことないけど、これがカオマンガイだと思い込むことにしてます(笑)私は塩で食べてますが、ネギと醤油、砂糖と酢のタレをちょっとかけてもおいしいです。
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏モモ肉の脂肪をとり、（今回は手羽元でつくりました）にんにく、生姜をいれ（ネギの青いところもあればいれる）酒少々と水を５～６００ｃｃ加えて加圧。ピンが上がったら火を止める
- 2 時間はかかりますが、この状態で一晩とか置いておいたほうがいいダシが出る気がします…。時間がなければ加圧が終われば少し温度が下がるまでおいておいて。
- 3 ネギはとりだし、鶏も別に置いておきます。洗ったお米に目盛にそってスープと塩を入れ炊きます。にんにくとかも一緒に炊いちゃいます
-
4
炊きあがったらライスを型どり、ドライバジルをふる。ご自宅にある野菜とともに盛ります。レタスやきゅうり、水菜やゆでたもやしなど…
鶏モモ肉の場合は食べやすい大きさにきってください。 -
5
タレは☆の調味料を混ぜ合わせる（ネギはみじん切り）
別の入れ物にいれてスプーンで少しずつかけてたべてください～ - 6 残ったスープはネギをいれ、卵をとじたりしたらいいつけ合わせの汁になります(^O^)
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関連情報
- 料理名
- カオマンガイ
ｍａｒｉａ1917
こんにちは～大食い＆酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です～！
居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます（＾◇＾）
節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑)
働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです～
コメントいただけたら嬉しいです！！
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