ボリュームたっぷり☆ポテトオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃが芋と人参は1cmくらいのさいの目に切って、一緒に水からやわらかくなるまで（約7分）ゆでる。

   

2. 2 ゆでている間にタマネギを粗みじん切り、豚肉は一口大に切っておく。

   

3. 3 じゃが芋・人参に竹串が通るくらいになったら、お湯をすてて塩を振り、強火であおって水をとばしておく。（粉ふき芋の要領で）

   

4. 4 フライパンにサラダ油を熱し、タマネギ、豚肉を炒めて塩・コショウする。

   

5. 5 じゃが芋・人参を加えて、塩・コショウで味をととのえる。これで中身ができあがり。

   

6. 6 卵は溶いておく。
   別のフライパンにバターを熱し、一人分の卵液を流しいれ、薄焼き卵を作る。

   

7. 7 薄焼き卵の下半分に、５の中身を置く。

   

8. 8 向こう側から半分に折りたたむ。こちらは盛り付けで下になる方なので、破れたりぐちゃぐちゃになってもＯＫ。

   

9. 9 オムレツの上にお皿をかぶせ、ひっくり返す要領で盛り付ける。
   食べる時におこのみでケチャップをかけて下さい。