アンチョビ入りのぺペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パスタを茹で始めます。

   

2. 2 フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニク、種を取った鷹の爪を入れて弱火にかけます。

   

3. 3 ニンニクの香りが出てきたら包丁で細かく刻んだ（叩いた）アンチョビをいれます、

   

4. 4 パスタが茹であがる１分程前になったらパスタの茹で汁をいれます。

   

5. 5 沸々とさせて水分と油分を乳化させます。

   

6. 6 茹であがったパスタを入れて絡めます。

   

7. 7 出来あがり！！