さわやか蕪と鳥の冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉５０グラムにさっとこしょうをして、蒸す。(シリコンスチーマを使うとレンジでできる）

   

2. 2 蕪は半月切りに薄く切り､２ミリくらいに輪切りにしたレモンと､酢とみりんを入れ、３０分くらいつけておく。

   

3. 3 白キクラゲは水に戻してから、熱湯で数分煮る。その後食べやすい大きさに切る。

   

4. 4 ラーメンを煮て､よく水で洗い冷やしておく。

   

5. 5 蒸した鳥が冷えたら、食べやすい大きさに切る。手でちぎってもよい。
6. 6 いりごまをすって、市販の冷やし中華だれと合わせ、つけだれを作る。

   

7. 7 つけて在った蕪を２ミリくらいに千切りにし、鳥、白キクラゲをラーメンの上に盛りつけする。あればシソなどのせてもよい。

   

8. 8 ごまだれをつけだれにして食べてもよいし､上からかけて食べてもおいしい。