我が家の野菜たっぷり夕食レシピ・作り方

Name: 我が家の野菜たっぷり夕食
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 【豚肉の生姜焼き】; 豚肉切り落とし 300g; 生姜 1片; 醤油 大さじ3; 料理酒 大さじ3; たまねぎ 1/2個; 【野菜サラダ】; セロリ 大1本; きゅうり 1本; キャベツ 3枚; 【味噌汁】; 水 お椀4杯分; 油揚げ 1枚; 人参 1/2本; 大根 5cm程度; 豚肉切り落とし 50g; ミックス味噌 適量; 白菜 2枚; 白ねぎ 1/2本; ほうれん草 1/3把; わかめ 適量

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約15分
500円前後

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これでもかっ、というくらい野菜を使っているレシピです。生野菜の歯ごたえ、たまねぎの甘味、汁物の優しい味をお試しいただけたら幸いです。

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

【豚肉の生姜焼き】

豚肉切り落とし: 300g

生姜: 1片

醤油: 大さじ3

料理酒: 大さじ3

たまねぎ: 1/2個

【野菜サラダ】

セロリ: 大1本

きゅうり: 1本

キャベツ: 3枚

【味噌汁】

水: お椀4杯分

油揚げ: 1枚

人参: 1/2本

大根: 5cm程度

豚肉切り落とし: 50g

ミックス味噌: 適量

白菜: 2枚

白ねぎ: 1/2本

ほうれん草: 1/3把

わかめ: 適量

作り方

1

生姜焼きの準備をします。
・生姜をおろす
・醤油と料理酒、おろし生姜を
　小皿などでよく混ぜて
　調味料を作る
・豚肉は一口サイズ大に切る
・豚肉を調味料に浸しておく
2

野菜サラダを準備します
・キャベツはせん切り
・きゅうりは斜に輪切り
・セロリは小口切り
⇒蓋付きボールに入れ、
　シェイクする
3

味噌汁の具材を準備します
・油揚げは4×3=12等分に切る
・人参は短冊切り
・大根は銀杏切り
・白菜＆白ねぎ＆ほうれん草はザク切り
・豚肉は細切れに
4

味噌汁を作ります
・水、油揚げ、人参＆大根を鍋に
　入れ沸騰させる
・沸騰後、豚肉＆白ねぎ⇒味噌
　⇒白菜の順に煮る
・一煮立ちしたら火を止め、わか
　め＆ほうれん草は余熱で煮る
5

生姜焼きを作ります
・野菜をお皿に盛り付ける
・たまねぎをくし形切りにしておく
・味付肉をフライパンに入れ、
　強火で焼く
・肉に火が通ったら、たまねぎ
　を入れ、中火で炒める
6

盛り付け・配膳を子供に任せて、おいしい夕食を家族で食べましょう！