ルクルーゼで鮭釜めし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を研いだら、水・だし・醤油、酒・昆布をいれて３０分以上吸水させます。この間に鮭のハラスの表面を炙っておきます。

2. 2

   昆布の上にハラスを乗せたらフタをします。
   中火で７～８分、沸騰して吹いてきたら弱火にして１２分程ご飯を炊いていきます。

3. 3

   最後に数秒間中火にして火を止め５分程そのまま蒸らします。

4. 4

   蒸したらフタを開け昆布を取りだし鮭の身を解して混ぜ込みます。

5. 5

   出来あがりです♪