材料（４人分）
- 秋刀魚
- ２尾
- ネギ
- 適量
- 豆腐
- １/２丁
- A 生姜すりおろし
- 小さじ１
- A 味噌
- 小さじ１
- A 酒
- 小さじ１
- A 片栗粉
- 大さじ１
- A 卵黄
- １個分
- B 砂糖
- 小さじ１/２
- B 酒
- 大さじ２
- B 醤油
- 大さじ１.５
- B 塩
- 小さじ１/２
作り方
-
- 1
- 三枚おろしにして皮をむいた秋刀魚をフードプロセッサに入れてスイッチON。Aを加えてさらに練る。
-
- 2
- 鍋にお湯とBをあたため、つみれをスプーンで丸めて入れていく。つみれが浮いてきたら、砂糖、塩、醤油で味付けする。
-
- 3
- 切った豆腐とネギを加えて温める。
おいしくなるコツ
生姜の量はお好みで増やしてください♪
きっかけ
さんまの季節なので♪
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