材料（４人分）
- カボチャ
- ５００g
- さつま揚げ
- ４枚
- コンニャク
- １丁
- だし汁
- ３カップ
- サラダ油
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ３
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- 醤油
- 大さじ２
作り方
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- 1
- コンニャクは茹でてから水にとり、手でちぎる。カボチャは種とわたを除き、６cm角くらいに切る。さつま揚げは４等分に切る。
-
- 2
- 鍋に油を熱してコンニャクを炒め、だし汁、カボチャを加えて煮立てる。
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- 3
- 砂糖、酒、みりんを加えて中火にし、６分煮る。さつま揚げ、醤油を加えて、さらに１５分煮る。
おいしくなるコツ
かき混ぜないほうが、カボチャが煮崩れなくてきれいに出来上がります。
きっかけ
カボチャがたくさん穫れたので♪