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エビとブロッコリーという子どもが好きな食材を使って「中華炒め」を作ります。年中手に入る食材なので、食べたい!と思ったときに食べられるのが嬉しいですね。本日は簡単に仕上げるコツからブロッコリーとエビの栄養の魅力までご紹介していますよ。
先にブロッコリーをレンジにかけておくことで、火にかける時間が短く済みますよ!水溶き片栗粉はダマになりやすいので、しっかり混ぜてくださいね。ごま油の風味でより一層美味しさアップです♪ 副菜には中華春雨サラダを作ります。春雨はしっかり水切りをしましょう。辛子は少し入れると味が引き締まって美味しいですよ。汁物にはレタスとワカメのスープを作ります。不足しがちな海藻をスープで頂きましょう。
卵白を使ってフワフワに仕上げるエビとブロッコリーの中華炒めを作ります。紹興酒を入れることで一気にコクと香りが出て中華風に仕上がりますよ。卵白はよく溶いてからフライパンに入れましょう♪ 副菜には豆もやしとニラの中華和えを作ります。もやしもニラも茹で過ぎないように気を付けると食感と香りが残ってさらに美味しくなりますよ。汁物にはモロヘイヤとトマトの中華スープを。
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき