漬け込みで簡単！「西京焼き」 5提案

「西京焼き」献立のコツ

西京焼きとは、白味噌をベースに作った味噌床に漬けて焼いた料理のことです。よく魚の西京焼きをみかけますが、お肉や野菜でも作れます。今回は魚の西京焼き献立をご紹介します。漬け込んだものを保存しておくと、調理するときは焼くだけでいいので簡単ですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

タラでもおいしい

ポイント

タラを使った西京焼きレシピです。タラは鰆よりも年中手に入りやすいので節約になりますよ。時間のある時に西京味噌に漬け込んで保存しておくのも節約になりますね。副菜にはじゃがいもと大根の煮物を。いんげんが入ることで彩りもよくなりますね。いんげんは最後に加えてさっと煮るときれいな緑色を保てますよ。すまし汁には高野豆腐を使っています。高野豆腐などの乾物はいざという時にあると便利ですね。

他のおすすめ献立

甘酒でもおいしくできる

ポイント

鮭を使った西京焼きレシピです。このレシピが他と違うところは砂糖やみりんではなく甘酒を使っていることです。甘酒だと白味噌とも合わせやすく調理の手間もかかりませんね。副菜の煮物は少しボリュームを持たせて食べごたえのあるものにしましょう。厚揚げが入ると簡単にボリュームが出せ節約にもなりますね。すまし汁はさっとできる材料で作ると簡単に1品増やせますね。