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秋が旬のきのこ。スーパーなどでも色々な種類のきのこを見かけるようになりましたね☆本日はそんなきのこをふんだんに使った「豚肉ときのこの炒め物」を作ります。 レシピ通りに作っても、もちろん良いですが、お好みのきのこでオリジナルの献立を作っても良いでしょう。
脂身の多い豚バラ肉を使用するときは、炒め油(こちらのレシピではごま油)の量は控えめでOK!!お肉から出た脂を利用して炒め物を作りましょう。 副菜には焼き長いもの青のり和えを組み合わせます。長いもはこれから冬に向けてが旬なので、価格も手頃になり、お財布の負担になりません!!味付けもシンプルに塩と青のりだけで♪ 汁物にはキャベツとにんじんのみそ汁を作りましょう。
豚肉ときのこの炒め物には粒マスタードを加えて風味をプラス!!粒マスタードは、火を止めて仕上げに加えたほうが、香りが残って◎!牛乳とマヨネーズでまろやかな味わいになっているので、お子様でも美味しくいただけます!! 副菜にはもやしと水菜のピリ辛ナムルを。もやしも水菜も加熱時間が短くて済むので、その分ガス代の節約に!!野菜が熱いうちに調味料と混ぜると味が馴染みやすくなります!!
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1位
えのき
2位
豆腐
3位
ストウブ
4位
ちくわ
5位
棒棒鶏
6位
ずぼら
7位
じゃがいもガレット
8位
うどん
9位
味噌汁
10位
酒