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節約にもうれしい高野豆腐はメイン食材として使いたいですね。しっかり食べ応えのあるおかずにすると、満足感も得られますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜の量が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
サクッと揚げ焼きにした、高野豆腐のフライです。高野豆腐は煮てから揚げているので、ソースがなくてもそのままでおいしく召し上がれます。副菜は野菜摂取におすすめの、夏野菜たっぷりラタトゥイユにしましょう。いろいろな野菜が入っているので、野菜の甘味をしっかり味わえますね。スープはとうもろこしの甘味がおいしい、コーンポタージュにしましょう。
ささみで肉だねを作り高野豆腐に入れた、高野豆腐のささみ詰め煮です。高野豆腐にささみの旨味が染み渡り、ごはんがすすむ1品ですね。フードプロセッサーがない場合はささみを包丁で叩くか、鶏ひき肉で代用するといいですね。副菜はとろとろなすとかぼちゃの照り焼きにしましょう。キャベツとオクラの味噌汁には、油揚げも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ