メインおかずでも大活躍！「高野豆腐」が主役の献立 6提案

「高野豆腐」献立のコツ

節約にもうれしい高野豆腐はメイン食材として使いたいですね。しっかり食べ応えのあるおかずにすると、満足感も得られますよ。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。主菜の野菜の量が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

サクッと！高野豆腐のフライ

ポイント

サクッと揚げ焼きにした、高野豆腐のフライです。高野豆腐は煮てから揚げているので、ソースがなくてもそのままでおいしく召し上がれます。副菜は野菜摂取におすすめの、夏野菜たっぷりラタトゥイユにしましょう。いろいろな野菜が入っているので、野菜の甘味をしっかり味わえますね。スープはとうもろこしの甘味がおいしい、コーンポタージュにしましょう。

他のおすすめ献立

ボリュームアップ！高野豆腐のささみ詰め煮

ポイント

ささみで肉だねを作り高野豆腐に入れた、高野豆腐のささみ詰め煮です。高野豆腐にささみの旨味が染み渡り、ごはんがすすむ1品ですね。フードプロセッサーがない場合はささみを包丁で叩くか、鶏ひき肉で代用するといいですね。副菜はとろとろなすとかぼちゃの照り焼きにしましょう。キャベツとオクラの味噌汁には、油揚げも入れています。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。