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高野豆腐は煮物や卵とじにして副菜として使うこともありますが、メイン食材として使うのもおすすめですよ。節約にもうれしい食材なので、レパートリーを増やしておくと便利ですね。今回はそんな高野豆腐を主役にした献立をご紹介致します。
揚げ焼きで作りやすい、高野豆腐のチーズ天ぷらです。衣をつけて、多めの油で焼きましょう。焼けたチーズは香ばしく、おつまみにもおすすめですよ。副菜はピーマンとにんじんとしいたけの味噌炒めにしましょう。彩りがきれいなので、お弁当にもおすすめの1品ですね。しいたけがない場合は、しめじやえのき等でも代用できます。副菜2品目は、白菜の梅肉和えをどうぞ。みりんのアルコールが気になる方は、砂糖でも代用できます。
高野豆腐はフードプロセッサーで細かくして簡単に味付けできる、ガパオライスです。風味豊かで食欲をそそる1品になりますね。副菜は旨味や食感を楽しめる、えびのタイ風サラダにしましょう。きゅうりやトマトも入っているので、彩りのきれいな1品になりますね。スープは白菜と干しえびのエスニックスープをどうぞ。白菜の甘味と干しえびの旨味がよく合いますね。
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包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
鮭とチーズのおにぎらず by 西友レシピ部
1位
栄養満点
2位
じゃがいもガレット
3位
味噌汁
4位
きゅうり
5位
簡単
6位
わらび
7位
ストウブ
8位
ニラ
9位
ずぼら
10位
にら