使い方いろいろ！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

節約にもおすすめの卵を使っていろいろな料理を楽しみましょう！溶き卵を炒めたり、ゆで卵にしたものを調理するなどいろいろな使い方ができますよ。それによって料理の見え方も変わりますね。卵のきれいな黄色を活かして盛りつけすると見た目も鮮やかになりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

節約の味方！ニラともやしの卵炒め

ポイント

卵ともやしの組み合わせで節約におすすめ！ニラともやしの卵炒めです。にんにくやしょうがも入っていますが、ニラを一緒に炒めることで風味が出ますね。卵はふんわりと仕上げましょう。副菜はかぶとキャベツの中華煮をどうぞ。少し余ったひき肉を入れるだけでも旨味が出ますよ！味噌汁は副菜で使ったかぶについている葉の部分を無駄なく使える、えのきとかぶの葉の味噌汁にしましょう。

他のおすすめ献立

お弁当にもおすすめ！鶏そぼろ丼

ポイント

卵とひき肉の2色がきれいな鶏そぼろ丼です！甘辛いひき肉でごはんもすすみますね。粉末しょうががない場合はすりおろしのものでも代用できますよ。菜箸4本を使ってかき混ぜながら炒めてそぼろ状にしましょう。副菜は人参とさつまいものめんつゆ炒めをどうぞ。めんつゆで味付けも簡単にできますよ。さつまいもがない場合はじゃがいもでも代用できます。味噌汁はもやしと玉ねぎも入れた、小松菜の味噌汁にしましょう。