ごはんがすすむ「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

卵の黄色は食卓の彩りも華やかにしてくれますね。今回はごはんのすすむ卵料理をご紹介します。主菜に手の込んだ物を作るときは、副菜や汁物を簡単にできるものにするなど、調理時間のメリハリもつけると毎日のごはん作りも楽になりますよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ふわふわ中華風卵炒め

ポイント

卵はふわふわに、きくらげを入れて中華風の卵炒めはいかがでしょう？きくらげの食感も楽しめる炒め物です。きくらげは生のものがなければ、乾燥きくらげを水で戻して使うと良いですね。長ねぎも大きめに切って食べ応えを出しましょう。副菜はほうれん草とミニトマトのごまマヨサラダをどうぞ。色鮮やかなサラダなので食卓も華やかになりますね。スープはきのこと生姜の中華スープをどうぞ。きのこはお好みのきのこを入れましょう。

他のおすすめ献立

フライパンで＊スパニッシュオムレツ

ポイント

フライパンでできるスパニッシュオムレツはどんな具材でも作りやすいオムレツですね。今回はシンプルですが春においしいじゃがいもと玉ねぎを使って作りましょう。余り物野菜があれば一緒に入れてもいいですね。そのときは、じゃがいもや玉ねぎの量を減らすと良いですよ。副菜はスモークサーモンと水菜と大根のサラダをどうぞ。オムレツと並べるときれいなサラダですね。スープのベジブロスがない場合は水で代用できますよ。