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和食で忘れていけない「西京焼き」。 本日は色々な魚でバリエーションを持たせた献立をご紹介します!! 魚を漬けるみそダレの割合もご家庭でそれぞれです!ぜひお気に入りの一品を見つけてくださいね☆ 副菜、汁物にはビタミン・ミネラルをたっぷり取り入れましょう!
みそで漬け込んだ魚はとても焦げやすいですが、アルミ箔を使って蒸し焼きにすれば焦げる心配がありません!!また、アルミ箔を敷いているので魚焼きグリルの掃除も簡単です♪ 副菜には切干し大根の煮付けを合わせます。切り干し大根とひじきを一緒に戻してしまいましょう!ひじきを入れることで栄養価もアップします☆ 汁物には、主菜と味が重ならないよう、しょうゆベースのすまし汁を作ります。
ビニールにみそなどの調味料を入れて漬け込めば、手を汚さずに魚を漬け込むことができます!さらに、そのまま冷凍しておけるのでとても便利☆お好みで豆板醤を加えればピリ辛味も楽しめます! 副菜のかぼちゃの煮付けは、醤油と砂糖のみで出来る簡単な煮付けです!かぼちゃのホクホク感を残すには水加減がポイント!!インゲンも加えて彩り鮮やかに仕上げましょう! おせちで残ったかまぼこはすまし汁で利用します!
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1位
アワビ
2位
豆板醬
3位
えのき
4位
餃子
5位
酒
6位
大根
7位
カルビ
8位
小松菜
9位
ニース風
10位
ふき