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和食の定番、魚の煮付けは思っているほど難しくない献立です。そこで本日はヒラメを使った「ヒラメの煮付け」をご紹介します。 調味料、だしと共に煮ていくだけなので、忙しいときにもあっという間に作れるのが◎。一度作れるようになったら、他の魚でも応用できますね♪
ヒラメの煮付けを美味しく作るには、調味料の割合などの味付けももちろんですが、見た目のツヤツヤとした照りもひとつの要因に。みりんを上手に使うことで、美味しそうな照りのある煮付けに仕上がります。 副菜には水菜と根菜のゴマだれサラダを作りましょう。ゆで玉子と野菜を和えるだけの簡単サラダです。また、味付けは市販のドレッシングを使うので、手間がかからず◎。 汁物にはねぎ、たまねぎ、もやしのみそ汁を。
ヒラメの煮付けには、梅を加えてさっぱりといただくこともできます。調味料と同じタイミングで入れるだけなので簡単に作れるのが◎。梅の味をより味わいたいときは、梅をつぶしたものを加えて煮込んでも良いでしょう。 副菜には蓮根入りとろろ焼きを作ります。蓮根ととろろをすりおろすのは少し手間ですが、それ以外の工程はとても簡単。ふわふわとした食感に仕上がるので、小さなお子様からご高齢の方までお楽しみいただけます。
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2位
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3位
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4位
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5位
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6位
白菜
7位
煮物
8位
紅しょうが 天ぷら
9位
梅肉和え
10位
鍋つゆ