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親子丼などの鶏肉を使ったどんぶりは色々とありますが、本日ご紹介するのは鶏肉とごぼうを組み合わせた「鶏ごぼう丼」!! 食物繊維の多い根菜類のごぼうを加えることで、噛む回数が増え、満腹中枢が刺激されます。そうすることにより、食べ過ぎの防止にもなり◎!
カロリーの低い鶏ささみを使って鶏ごぼう丼を作ります。ダイエット中でもお肉が食べたいときには、鶏ささみがオススメです!!鶏肉には脂肪肝の予防や、美肌効果、目の病気の予防などが期待できます。 副菜にはエノキ、キャベツ、エンダイブのピクルスを。エンダイブはこの時期が旬で、抗酸化作用、体内から塩分を排出する作用、骨の生成やイライラの解消などの効果を持っています。 汁物には里芋、大根、人参のみそ汁を。
鶏ごぼう丼も、鶏手羽肉を使って作れば見た目のボリューム感も、食べたときの満足感も◎!!ごぼうには食物繊維が豊富なのは有名ですが、その中でも不溶性食物繊維を多く含みます。不溶性食物繊維は便秘の解消、整腸作用、発がん性物質の排除などに効果的です。 副菜にはもやしとニラのナムルを、汁物には椎茸とキャベツのみそ汁を組み合わせます!
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ