冷凍もできてお弁当にも便利！！「肉団子の甘酢あん」献立 6提案

「肉団子の甘酢あん」献立のコツ

お弁当にぴったりの「肉団子の甘酢あん」！甘酢あんに使われている「お酢」には殺菌効果や防腐作用があります。食中毒が気になる梅雨の時期には、お酢を上手に使って予防したいですね☆ 多めに作れば冷凍しておくこともできるので、ストックしておくのも◎！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

豆腐を加えてヘルシーに♪

ポイント

こちらではお豆腐を加えて、ヘルシー＆フワフワに仕上げた肉団子の甘酢あんをご紹介します！お豆腐は水分が多いとお団子にしにくい場合があるので、そのときは水切りをしたお豆腐を使ってくださいね☆お豆腐には消化吸収が良いたんぱく質が豊富なので、小さなお子様やお年寄りが一緒のときでも食べやすくなります！副菜にはほうれん草のごま甘みそ和えを、汁物にはなすとえのきの和風スープを作ります！！

他のおすすめ献立

れんこんも一緒に！！

ポイント

素揚げしたれんこんとともに肉団子を和えた献立です！見た目のボリューム感もアップするので、お弁当にも食卓の一品としてもピッタリ！！れんこんには疲労回復やコラーゲンの生成、風邪の予防に働くビタミンCや、腸の働きを整える食物繊維などが豊富に含まれています。また、疲れた胃腸にも作用するため、昔から薬用効果を期待し、食されていました。副菜にはじゃことピーマンの炒めを、汁物には和風スープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。