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宮崎家発祥の「チキン南蛮」。今は全国各地で食べられるようになりましたね。 鶏肉から出た、熱々の肉汁と、タルタルソースの酸味の相性もバッチリ☆ご飯が進む一品です。 もともとは鶏むね肉を使って作られていたそうですが、現在は鶏もも肉でも作られるようになりました。
節約中の心強い味方、鶏むね肉を使ってチキン南蛮を作ります。甘酢ダレは、鶏肉が熱いうちに漬け込ませると、味が染み込みやすくなり◎。 副菜にはブロッコリ-の茎、人参、竹輪のきんぴらを作ります。ブロッコリ-の芯は茹でる必要がないので、その分の手間を省くことができます。 汁物には副菜で使わなかったブロッコリ-の花の部分を使って、玉ねぎとブロッコリ-のスープを作ります。
揚げることでカロリーは上がってしまうチキン南蛮も、鶏肉を焼いて作ることで、摂取カロリーを節約することができます。鶏肉はフタをして焼くことで、しっかりと中まで焼けるため、生焼けの心配が少なくなります。 副菜には豆苗のベーコン炒めを作りましょう。豆苗は一度使用しても、栽培し直せば再び芽が出てくるので、経済的☆ 汁物にはオニオンスープを組み合わせます。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ