大葉でさっぱり♪「アジフライ」献立 6提案

「アジフライ」献立のコツ

食欲が落ちているときには、大葉や生姜、みょうがのような香味野菜を食事に取り入れることで、食欲をアップさせてあげましょう。本日はそんな香味野菜の大葉を使った「アジフライ」をご紹介します！！ソースではなく、柑橘類の入ったポン酢などでいただくのもおすすめです。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げずに節約！！

ポイント

こちらのアジフライは、揚げずにオーブンで焼くので、余計な脂が落ちヘルシーに仕上がります。揚げ油が不要な分、油代の節約ができます！！副菜には信田煮を。冷凍保存もできるので、多めに作れば急に一品必要になったときにも安心ですね☆もちろん、旬の野菜を使っているので材料費も安く抑えることができます！！汁物にはエリンギとレタスのスープを組み合わせましょう。

他のおすすめ献立

アジをくるっと巻いて！！

ポイント

こちらでご紹介するのは、アジと大葉をくるっと巻いたアジフライです！アジを巻くことで中心はフワフワとした食感を楽しむことができます。大根おろし、梅干し、ポン酢のさっぱりとした組み合わせでさっぱりといただきます。副菜には茄子の生姜焼きを。香味野菜の生姜を使うことで夏バテで食欲が落ちているときにもピッタリです！旬の野菜を使うことで、節約にも貢献します！！汁物にはオクラとモロヘイヤのみそ汁を作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。