お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆ レシピ・作り方

お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
  • 約30分
  • 300円前後
Belle Marianne
Belle Marianne
ひとくちサイズが12個分
おせちや、冷凍しておいてお弁当に入れても○

材料((12個)3人分)

作り方

  1. 1 油揚げは端3辺を切って開いて半分に切る(画像参照)

    にんじんは千切り、いんげんははじっこを切り落とす
  2. 2 にんじん→いんげん→油揚げの順に40秒くらいずつ感覚間隔を空けて沸騰したお湯に投入!
    さっと湯通ししたらザルにあけて水気を切っておく
  3. 3 にんじん、いんげんを巻いて巻き終わりを楊枝で止める

    この時に長さ・形を均一に整える為に野菜のはみ出した部分を切り落とす
    (油揚げや野菜の切りくずはその日の味噌汁へ♡)
  4. 4 フライパンに水・調味料全てと3を入れて時々ひっくり返しながら弱火~中火で煮詰めていく
    水分が少しだけ残った状態で火を止めて、そのまま冷ます
  5. 5 油揚げが残った水分を全て吸って、粗熱が取れたらできあがり!

きっかけ

お弁当に色どりを加えたくて

おいしくなるコツ

出し汁を煮詰める時に水分がほんの少し残る状態で覚ませば、だし汁がしみて冷めた時じゅわ~になります

  • レシピID:1030006154
  • 公開日:2014/02/26

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カテゴリ
作り置き・冷凍できるおかず
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おせち お弁当 冷凍 信田煮
料理名
お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
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つくったよレポート(4件)

  • choco冷凍
    choco冷凍
    2021/06/12 12:21
    お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
    お弁当の彩りにいいですね!おいしかったです(^^)
  • oEo
    oEo
    2015/05/22 18:14
    お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
    お弁当用に作りました♪出汁が染みて美味しいですね(*^_^*)彩が良いので嬉しいです♪
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/11/17 15:40
    お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
    お弁当に。意外に簡単にできるのでまた作ります。美味しかったです。
  • vivi2955
    vivi2955
    2014/03/13 08:53
    お弁当にも・冷凍おかず 一口サイズの信田煮☆
    出汁吸って美味しい♪お弁当のストックに☆彩りもいいです♪

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