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9月から11月にかけて美味しくなる「里芋」。 本日は里芋を使って「里芋コロッケ」を作ります。じゃがいもに比べて粘りのある、しっとりとしたコロッケに。 主菜に「たんぱく質」が少ないので、副菜、汁物肉や魚、大豆製品などを組み合わせて、たんぱく質を補給しましょう。
里芋コロッケには旬のほうれん草をプラスします!ビタミンやミネラルが豊富なほうれん草は、お肌の老化防止などの効果も期待できます! さらに栄養価を高めるため、副菜にはトマトのソテーを。ソテーに使われている「卵」と、コロッケの「里芋」が組み合わされると、「体力アップ」や「免疫力アップ」に!! 汁物には旬のかぶを使って。かぶには胃もたれや胸焼けの解消に力を発揮します!
「里芋+おから」で作る里芋コロッケには、血中コレステロール値の低下や、高血圧を予防する作用がプラスされます! さらに、けんちん汁に使われている「こんにゃく」と「ごぼう」の食物繊維パワーでダイエット効果も期待できますよ☆ 副菜にはササッと作れるおひたしを合わせましょう。めんつゆで作るのでとっても簡単に出来上がります!!
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
晩酌のおともにぴったり!甘辛・林檎のキムチ和え by 石狩七穂のつくりおき
キャベツとしらすのペペロンチーノ by 西友レシピ部
春色3色 デコ白玉 by HOME MADE cake
庄内豚を使ったジューシーなローストポーク by 山形県鶴岡市
1位
豚こま
2位
たけのこ
3位
にんにく
4位
しらす
5位
簡単
6位
たけのこご飯
7位
煮浸し めんつゆ 醤油
8位
カルビ
9位
豆腐
10位
卵