コロッケの定番といえば！！「ポテトコロッケ」献立 6提案

「ポテトコロッケ」献立のコツ

コロッケの定番！じゃがいもたっぷりのポテトコロッケを作りましょう！！じゃがいもには「ビタミンC」が含まれ、ストレスや疲労回復に効果が期待できます。ポテトコロッケの副菜と汁物には、揚げ物以外の献立を組み合わせると良いですね！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

油揚げで節約コロッケ！

ポイント

じゃがいもだけで作る節約ポテトコロッケです！衣にはパン粉ではなく「油揚げ」を！！さらに、揚げずにオーブントースターで焼くため、片付けの時間も節約できます♪ 副菜にはブロッコリーの芯を使って炒めものを作りましょう！ブロッコリーの芯はクセのない味なので、どんな料理とも相性が◎。捨てずに使うことで家計にもやさしい一品が出来上がります！汁物にはブラックペッパーやオリーブオイルを加えた洋風みそ汁を。

他のおすすめ献立

高野豆腐がひき肉の代わり！

ポイント

ひき肉の代わりに高野豆腐を使ったポテトコロッケを作ります！高野豆腐で代用することにより節約にもなりますが、高野豆腐を使えば食材のうま味をたくさん吸い込んでくれるため、ジューシーなコロッケができあがります！副菜には節約食材の「もやし」と、調味料としての力も発揮する「塩コブ」を使った和え物を！和えるだけなので簡単＆時間の節約ができます！汁物にはお手頃価格の野菜を使ってコンソメスープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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