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ホリホリ食感♪ブロッコリーの軸とベーコン炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • ブロッコリーの軸

    1個分

  • ベーコン

    30~40g

  • 粗挽き胡椒

    少々

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ホリホリ食感♪ブロッコリーの軸とベーコン炒め
  • 100円以下

おつまみにも♪軸のコリボリ食感がいいんです♪

作り方

  • 1

    ブロッコリーの軸を使うのでなるべく蕾部分は短く切る。

  • 2

    ブロッコリーは、包丁がスッと入ることを基準に固い皮や軸元を除いてから、薄切りにする。
    ベーコンは2~3cmに切る。

  • 3

    フライパンを熱し油をしく。
    薄切りにしたベーコンとブロッコリーを炒める。
    全体の油がまわったら、塩・胡椒をふりかける。

  • 4

    大さじ1~2杯水を入れ(強火でワッと蒸気をあげながら)30秒ぐらい炒める。(フタをする場合は水量は少なめに)

  • 5

    出来上がり!

きっかけ

ブロッコリーを使う時に軸でもう1品作ってみました。

レシピID: 1420002913

公開日:2012.01.15

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料理名
ブロッコリーの軸とベーコン炒め
料理用途
普段の料理

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