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難しそう、手間がかかりそう・・・などというイメージのある「ビーフストロガノフ」ですが、実は意外と簡単に作ることができます! トマトペーストやデミグラスソース、生クリームなど入れる材料によって、仕上がりの色味が変わってくるのも、ビーフストロガノフの楽しみです♪
調理時間はたったの20分!!あっという間に完成するビーフストロガノフです。また、牛フィレ肉で作っているので、ボリューム感もあり、食べ応え抜群です♪ 副菜にはチコリとりんごのサラダを。チコリをお皿替わりに使えば、簡単にオシャレなサラダが出来上がります。チコリはこの時期が旬の野菜で、食物繊維が多いのが特徴。多少苦味がありますが、根元の部分を取り除いてしまえば、苦味を和らげることができます。
こちらのビーフストロガノフは、きのこをたっぷりと入れて作ります。きのこには食物繊維が豊富に含まれているため、便秘気味の方にはオススメの食材です。今回は3種類のきのこを使用していますが、お好みで種類を変えたり、種類を増やしても良いでしょう。 副菜には焼き椎茸とほうれん草のおひたしを。椎茸とほうれん草の組み合わせには骨粗しょう症の予防や血行促進に効果的です。 もう一品には牛乳プリンを作りましょう。
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かにのカッペリーニ by 長野県須坂市
鮭フレーク by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ