これからの季節に食べたくなる！「冷やし中華」 6提案

「冷やし中華」献立のコツ

これからの季節に食べたくなる「冷やし中華」。今回は全て手作りのタレのものをご紹介しています。タレの作り方を一つ覚えておくと、ご家族のお好みのタレが作れるようになりますし、お安くしかも安心して食べられるのが◎。これを機にタレの作り方を覚えましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

卵黄に含まれる成分で記憶力アップ！

ポイント

卵黄には「コリン」という成分が含まれており、この成分は脳を活性化するため、記憶力アップに役立つと言われています。また卵は完全栄養食品とも呼ばれるほど、ビタミンもミネラルも豊富に含まれています♪ 副菜には生姜納豆ダレサラダを。納豆のネバネバ成分はムチンと呼ばれる成分で、これは粘膜を保護する役割があるので、胃腸炎の予防や、風邪予防などに役立ちます。また水溶性食物繊維にもなるので、便秘解消にも◎。

他のおすすめ献立

肉の中でもヘルシーな鶏肉♪

ポイント

こちらのレシピで使用している鶏肉は、肉の中でもヘルシーであるにも関わらず、体調の維持に欠かせないビタミンB2や口内炎を予防するナイアシンなどビタミン類を豊富に含んでいます。鶏肉は茹でているのでさらにヘルシーなのも嬉しいポイントですね♪ 副菜にはおくらのおかか和えを作ります。おくらは緑黄色野菜なので、β-カロテンが豊富で、髪や粘膜、皮膚などの健康維持に役立ちますよ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。